Luciano e Paolo Prampolini dell’azienda Gavinell, hanno consegnato al sindaco Filippo Fritelli la prima di 400 bottiglie dell’Olio Extravergine Gavinell “Cru Monte Salvato”, prodotto dalle olive raccolte a mano nello scorso mese di novembre. Nella sala consiliare della Residenza Municipale, erano presenti il vicesindaco Giorgio Pigazzani e il professor Andrea Fabbri del dipartimento di Scienze degli alimenti, facoltà di Scienze gastronomiche, dell’Università di Parma.

È dal 1997 infatti che l’azienda agricola Gavinell, con la collaborazione con l’Università di Parma, ha ripristinato in Emilia la produzione di olive, producendo anche il primo olio di Salsomaggiore. Una produzione, limitata, di particolare pregio e che, come ha affermato il sindaco Fritelli, è diventata un’eccellenza e una peculiarità del territorio termale.

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