La Pro Loco di Sant’Andrea Bagni (Parma), in occasione della Festa della Pentecoste, sabato 7 e domenica 8 giugno, organizza la Mostra Mercato “Food and Wine Festival”. All’interno del Palazzo della Mescita si potranno degustare vini di alto pregio provenienti da tutta Italia ed altre specificità gastronomiche. Ci sarà una verticale del pluripremiato Parmigiano Reggiano Caseificio Bonat, fuoriclasse della Guida Gambero Rosso, saranno degustati cinque stagionature dai 12 ai 120 mesi.
La degustazione sarà condotta da Massimo Pelagatti, Maestro Assaggiatore e Segretario della Delegazione ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) di Parma. La degustazione del formaggio sarà presentata in abbinamento a prestigiose etichette di vini italiani. Alle 18 ci sarà una degustazione di vini del Consorzio ”Cacc’e mmitte” di Lucera (Foggia) La festa è patrocinata dal Comune di Medesano, dalla Provincia di Parma, in collaborazione con la Strada dei vini e del Prosciutto di Parma, dal Consorzio di Tutela dei vini dei Colli di Parma, dalla Delegazione ONAF Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio di Parma e dal Consorzio del “Cacc’è Mmitte” di Lucera. Nell’ambito della manifestazione è previsto anche un convegno che si terrà nella Sala Civica Gandolfi in Via Europa, 9 a Medesano sabato alle ore 10,00, il tema sarà “Biodiversità: Radici e futuro di un territorio”. Interverranno Andrea Zanlari Presidente Camera di Commercio Parma, Mauro Carboni Coordinatore della Pubblicazione Frutta e Buoi; Paola Gorgatti Viticoltore e Mario Fregoni, già Ordinario della Cattedra di Viticoltura all’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e Presidente Onorario dell’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin). Si terrà anche un appuntamento a latere, “La Cucina Italiana nel Mondo verso l’EXPO 2015”, numerosi chef preparano piatti con le eccellenze gastronomiche locali. Contemporaneamente alcuni Ristoranti di Sant’Andrea Bagni prepareranno un piatto rappresentativo della tradizione culinaria parmense.
