L’OI Pomodoro da Industria del Nord Italia è un’Organizzazione Interprofessionale interregionale, senza scopi di lucro e riconosciuta dal ministero delle Politiche agricole, che raggruppa i soggetti economici della filiera del pomodoro da industria prodotto e trasformato nel Nord Italia: nello specifico nelle regioni Emilia-Romagna, Lombardia, Piemonte, Veneto e nella provincia autonoma di Bolzano.
In quest’area, ogni anno, sono coltivati circa 35mila ettari a pomodoro da industria (il 58% dell’intera produzione italiana) con il coinvolgimento di 2mila produttori agricoli (raggruppati in 15 Op, organizzazioni di produttori) e 29 stabilimenti di trasformazione (facenti capo a 22 diverse imprese) per la lavorazione di circa 2,4 milioni di tonnellate di pomodoro grazie alle quali è possibile produrre concentrati, polpe e passate.
Allo stato attuale per la campagna 2018, tuttora in corso, sono state lavorate circa 1,8 milioni di tonnellate di materia prima, pari a circa il 65% del contrattato, con una stima da parte degli operatori della filiera di un possibile calo della produzione totale nell’ordine del 10%. Buono il brix (il grado zuccherino della materia prima) che si attesta intorno a 4,85.
