A Rivalta di Lesignano De’ Bagni (Parma) il 3 e 4 settembre 2016 si svolge Rural Festival: una ventina di aziende custodi di antiche razze animali e varietà ortofrutticole proporranno la biodiversità con stand gastronomici: assaggi di salumi di maiale nero, pane di grano del Miracolo, pappa al pomodoro Riccio di Parma, maltagliati all’uovo di gallina Romagnola, Tortel Dols, torta di patata Quarantina, arrosto di tacchino di Parma e Piacenza, formaggi biologici, focaccia di frumento Gentilrosso, cipolla Borettana, zucca Violina al forno, orzo Leonessa, succo fresco di uva malvasia, torta di prugna Zucchella, vino di uve Fortana e Termarina. Sarà possibile conoscere antiche varietà: mela Rosa, Seriana, Musona e “pòm salàm”, ma anche fico Brogiotto nero e Dottato verde, pera Nobile e prugna Zucchella. Il festival ospiterà anche un parco animale di antiche razze: maiale nero, pecora Cornigliese, il cavallo Bardigiano, la gallina Romagnola, il tacchino di Parma e Piacenza, la vacca grigia Appeninica, asino Romagnolo e una mostra di trattori d’epoca Landini.
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