Il 14 e il 15 maggio, alla Casa di Alti Formaggi a Treviglio (Bergamo) e al Caseificio sperimentale di Cra/Flc – si terrà il primo di quattro appuntamenti che si articolano in due giornate ciascuno, di formazione/informazione per non specialisti, diretto ad acquisire una maggior conoscenza dei formaggi DOP dell’Associazione Taleggio, Provolone Valpadana e Salva Cremasco. I prossimi appuntamenti: 15 e 16 giugno Salva Cremasco Dop; 31 agosto e 1 settembre Provolone Valpadana Dop; 5 e 6 ottobre replica sul Taleggio Dop.
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