“… E il naufragar m’è dolce…” è la guida ai dolci della provincia di Pavia, pubblicato dalla locale Camera di Commercio. Il volume raccoglie le ricette di 17 dolci tipici certificati con la Denominazione di origine comunale (Deco) e quella dei Prodotti agroalimentari tradizionali (Pat), suddivise per Pavese, Lomellina e Oltrepo. Infine due ricette non certificate, ma storiche: la Colomba e il Dolceriso del Moro. Ogni ricetta (ciascuna interpretata da pasticcieri professionisti) è accompagnata da gustosi aneddoti storici. Il libro si può ritirare gratuitamente alla Camera di Commercio di Pavia. Info: 0382.33641
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