Sabato dalle 10 a Borgotaro. Tra i relatori, l’assessore regionale Rabboni e il vicepresidente della Provincia Ferrari
Parma, 19 settembre 2013 – L’iter che ha portato al disciplinare di produzione dell’Igp “Fungo di Borgotaro”. Sarà questo il tema al centro del convegno “La gestione del bosco e la cultura del fungo. Un itinerario tra economia e ambiente”, organizzato dal Consorzio comunalie parmensi e dal Consorzio per la tutela dell’Igp “Fungo di Borgotaro”, che si terrà sabato prossimo, 21 settembre, dalle 10 all’Auditorium Mosconi di Borgotaro (via Piave).
Un incontro in cui sarà approfondita la normativa in materia di prodotti certificati e in cui si ripercorreranno le tappe che hanno portato al disciplinare, dalla sua approvazione, nei primi anni Novanta, fino alle modifiche proposte proprio in questi giorni a Bruxelles: la possibilità di marchiare il prodotto essiccato e l’allargamento dell’area Igp, da 22.250 ettari a 63.270 ettari, con l’inserimento di nuovi comuni: Albareto, Bedonia, Berceto, Borgotaro, Compiano, Pontremoli, Tornolo e Zeri.
L’incontro di sabato sarà aperto dai saluti del sindaco di Borgotaro Diego Rossi, cui seguiranno diversi interventi: Michele Dellapina del Consorzio comunalie parmensi parlerà di “Il Consorzio comunalie parmensi e il riconoscimento del Fungo di Borgotaro Igp”, Francesca Corsi del Consorzio per la tutela dell’Igp “Fungo di Borgotaro” approfondirà “Le modifiche al disciplinare di produzione del Fungo di Borgotaro Igp” e Alberto Ventura del Servizio Percorsi qualità, Relazioni mercato e Integrazione di filiera interverrà su “Dop e Igp: dal regolamento 2081/92 al Pacchetto qualità”. A chiudere il convegno saranno il vicepresidente della Provincia di Parma Pier Luigi Ferrari e l’assessore Regionale all’Agricoltura Tiberio Rabboni.
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