Rimini, gennaio 2015 – Il 2015, l’anno di EXPO, è l’anno del centenario di Amarena Fabbri. Un compleanno importante che cade in un anno importante per tutto il mondo dell’agroalimentare. Al Sigep di Rimini l’onore di aprire i festeggiamenti con uno spettacolare dolce all’Amarena preparato dai Maestri Pasticceri dell’Azienda bolognese. L’onore del taglio del #DolcedelSecolo a Nicola, Umberto, Paolo e Andrea Fabbri alla presenza dei notabili del Sigep, di clienti, amici, semplici appassionati, domenica 18 gennaio alle 11:00 presso lo stand Fabbri nella Hall Ovest.
Invitato, tutto il pubblico presente in fiera per uno squisito “Happy Birthday” per un’icona di bontà che da cent’anni segna la storia del dolce made in Italy. Il prodotto-simbolo di Fabbri nasce infatti nel 1915, l’anno di Ingrid Bergman, di Frank Sinatra, di Edith Piaf, di Mario Monicelli, ma anche l’anno in cui Gennaro Fabbri celebra i primi 10 anni dall’apertura della Premiata Distilleria G. Fabbri a Portomaggiore, prima sede dell’azienda oggi guidata dai suoi discendenti di quarta e quinta generazione. Quell’anno, sua moglie Rachele inventa una nuova ricetta, senza sapere di dar vita a un prodotto ancora oggi considerato inimitabile: crea la Marena con frutto. Una specialità gastronomica cui Gennaro decide di dare il più nobile dei contenitori: un vaso in ceramica bianca decorato con arabeschi blu dal ceramista Riccardo Gatti di Faenza. E il mito vede la luce.
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