Un’ala del Palazzo Ducale di Mantova sarà dedicata all’alta cucina, lo ha dichiarato alla Gazzetta di Mantova la sovrintendente ai beni culturali Giovanna Paolozzi Strozzi, che ha detto: “(….)
l’ala lunga del Ducale dovrebbe essere data a Slow Food Lombardia in concessione gratuita per un certo numero di anni e la Sovrintendenza resterà nel comitato scientifico in quanto proprietaria del bene. Con altri partner il concessionario, invece, si occuperà poi della ricerca fondi per i restauri e la realizzazione del progetto”.
