Dal 27 al 29 Ottobre a PiacenzaEXPO la nuova manifestazione su Food e salute
Ottobre si chiude in grande stile a Piacenza, con la prima edizione di una nuova manifestazione a tema Food, sviluppata su tre giorni, dal 27 al 29 Ottobre, presso PiacenzaEXPO.
Il tema principale sarà il legame tra prodotti del territorio e alimentazione salutistica. Si tratterà il legame tra i prodotti tradizionali del territorio e la salute, e da qui nasce quindi il nome Piace.EAT: un connubio tra il nome della città, il piacere di mangiare ed Energia, Alimentazione e Territorio.
L’argomento sarà trattato da vari punti di vista e sotto tutti gli aspetti per avere una visione d’insieme che arricchisca e doni maggior consapevolezza a tutti i partecipanti. Non a caso i relatori dei convegni rappresentano giornalisti, medici, professori universitari fino ad arrivare a naturopati, ristoratori e food blogger.
L’evento sarà suddiviso tra zone di mostra-mercato con la presenza dei prodotti tipici, show-cooking che spazieranno dal dolce al salato e un ricco programma di convegni per discussioni e approfondimenti con focus sempre differenti.
Si passerà da convegni scientifici con la partecipazione di nomi come Ausl e Progetto Vita a incontri più culturali.
Non mancheranno momenti riservati ai professionisti del settore, a tema medico accreditati ECM, o sulla Street Food Technology.
Quest’ultimo sarà trattato in un’area espositiva apposita, riservata ovviamente a chi ha fatto di questa rinnovata ma antica tendenza gastronomica il proprio mestiere (con la collaborazione di Truck Queen – Food Truck Agency e con il patrocinio di Federcarni). Proprio sul tema carne numerose preparazioni e una gara riservata i giovani macellai.
Food e salute a Piacenza Expo
