Luca Torricelli, chef del ristorante L’Argentino di Lugano, è il Pasta World Champion del 2014

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All’alba dei campionati mondiali di calcio, altri altrettanto appassionati tifosi hanno gremito oggi l’auditorium di Academia Barilla per conclamare e applaudire l’incoronazione a Campione della terza edizione del Campionato Mondiale della Pasta 2014, lo chef Luca Torricelli, del ristorante L’Argentino, a Lugano (Svizzera), con la ricetta “Spaghetti con gamberi rossi di Sicilia al Mojito” Il […]

Proteine nobili, iodio e lisina: un mix di energia e benessere tonno in scatola alimento “must” per chi fa sport

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È tra le proteine di origine animale più economiche. E se non bastasse il grande successo raggiunto in termini di fidelizzazione presso i consumatori italiani, oggi il tonno in scatola riscuote sempre più consensi nelle scelte degli sportivi a tavola tanto da entrare di diritto nella top 5 degli alimenti a cui non saprebbero rinunciare. […]

Durante i mondiali si fa meno sesso e crescono le disfunzioni, allarme dell’urologo

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L’allarme viene da Francesco Sasso, urologo e andrologo all’Universita’ Cattolica di Roma. “I mondiali – spiega Sasso all’AGI – creano uno squilibrio sul piano degli orari, sfasano i ritmi, e inoltre si beve e si fuma di piu’. Aumentano i fattori di stress alimentare e gli stili di vita sbagliati, con effetti evidenti sulla capacita’ […]

Dalla Finlandia segnalata la presenza di arsenico nel riso a grano lungo. La principale ragione: la contaminazione dei suoli.

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  L’Evira, l’Agenzia finlandese per la sicurezza alimentare, e più in particolare alcuni suoi ricercatori hanno pubblicato una ricerca sulla rivista Food Chemistry, che riguarda l’incidenza sull’alimentazione dell’arsenico “inorganico”. Ed i dati non sono rassicuranti. Gli scienziati hanno valutato l’esposizione della varie fasce della popolazione a partire da un alimento comune, consumato in quantità anche […]

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