La prima edizione de “La Festa dei Granai” è in programma il prossimo 9 settembre in località Pilastro a Gragnano Trebbiense (Piacenza), si terrà nella sede di un’azienda molitoria. L’appuntamento celebra la Valle del Grano (la Wheat Valley) sta destando l’attenzione della stampa specializzata dando una certa visibilità al territorio, ma si nota una certa indifferenza di chi rappresenta la locale amministrazione, per l’occasione verrà assegnato il premio “Chicco d’Oro”, destinato al migliore agricoltore che si è distinto nella produzione di determinate categorie di grano. La Festa dei Granai farà da cornice anche alle fasi finali di Pastry Bit Competition e Pizza Bit Competition. Pastry Bit Competition è la gara rivolta ai professionisti della pasticceria che l’azienda ospitante promuove insieme al maestro Leonardo Di Carlo, pioniere della Pasticceria Scientifica, e che vede la partecipazione del Gambero Rosso in qualità di partner. Pizza Bit Competition, quest’anno alla seconda edizione, è una gara che per i pizzaioli professionisti. I finalisti in gara saranno nove, in entrambe le competizioni. Nella pasticceria l’ultima valutazione riguarderà la qualità del Panettone, mentre nella seconda il confronto avverrà sulla tradizionale Margherita. Le due finali saranno presentate da Andrea Mainardi e Daniele Persegani,

Ecco l’elenco completo dei finalisti di Pastry Bit Competition nell’ordine in cui gareggeranno:

Alessandro Fiorucci della pasticceria “Pane e Salame F.lli Lattanzi” di Roma (RM)

Gianluca Bolzani della pasticceria “Bolzani” di Vicenza (VI)

Luca Rubicondo della Rubicondo Pasticceri di Solarolo (RA)

Luca Borgioli della pasticceria “Gabardina” di Montemurlo (PO)

Domenico Giove della pasticceria “La Patisserie Giove” di Ginosa (TA)

Serena Nardelli della “Bis – Bar Pasticceria” di Martina Franca (TA)

Gabriele Giambastiani pasticcere presso il “T Hotel” di Cagliari (CA)

Dalila Capretta pasticcera del ristorante “Arca” di Alba Adriatica (TE)

Salvatore Catapano pasticcere presso il “San Montano Resort & Spa” di Lacco Ameno – Isola d’Ischia (NA)

Ecco l’elenco completo dei finalisti di Pizza Bit Competition nell’ordine in cui gareggeranno:

Simone Pilloni della pizzeria “Tziu Mauriliu la bottega del cibo” di Uras (OR)

Gianluca Piersanti della pizzeria “Casa Pi” di Velletri (RM)

Roberto Iavarone dell’ “Airport Hotel Ristorante da Mario” di Venezia

Pierluigi Della Quercia della pizzeria “Al Vecchio Frantoio” di Atri (TE)

Nicola Guizzardi della pizzeria “All’Insolita” di Cerea (VR)

Ivan Correnti de “Il Principà pizzeria” di Enna

Luca Valle della pizzeria “Anima Concept Pizza” di Roseto degli Abruzzi (TE)

Michele Colpo della pizzeria “Premiata Fabbrica Pizza” di Bassano del Grappa (VI)

Daniele Aiello de “Il Pescatore Ristorante Pizzeria B&B” di Montepaone Lido (CZ)